ブルータス1031号《中华的心情。》

最近为什么总是想吃中餐？
无论是一个人的犒赏，还是与朋友无拘无束的聚会，亦或是与重要的人共进的特别晚餐，甚至是与工作伙伴的宴请。
不知不觉中，总是选择中餐。
虽然知道适合各种场合的魅力餐厅越来越多，但既然如此，就想掌握各自的潮流。
因此这次BRUTUS精选了8个关键词。
访问了个性鲜明、引领场景的餐厅，彻底采访了中餐的最新状况。
大家最近都感受到的中餐情怀。
我们将探寻其原因。


特辑
中餐情怀。

关键词：续・町中华
代际更替、老化、物价上涨。即便如此，町中华依然继续。

关键词：今晚也喝葡萄酒
那一杯，让中餐更加自由。

爵士音乐家菊地成孔的圆桌中餐论。

关键词：U1万日元套餐
中餐只需1万日元以内就能如此豪华。

关键词：想更了解火锅
不只是红色，也不只是辣。火锅有它的个性。

中国饭店市谷店，那个美味北京烤鸭上的酥脆是什么？
文・根本宗子

关键词：新・中餐酒场
不限于葡萄酒！心情合适的中餐及搭配的酒。

关键词：正宗中餐
民艺专家百次访华，讲述正宗中餐的真实。

阅读饺子。

关键词：下午的中国茶
古代文人也喜爱的餐后茶的雅趣。

关键词：想旅行的中餐
寻找只能在当地吃到的中餐。

再见敦煌。

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经典中餐的75个正确答案
炒饭／炒面／麻婆豆腐／猪肝韭菜／辣虾／糖醋里脊／烧卖／
春卷／小笼包／萝卜糕／麻辣汤／青菜炒／汤面／咖喱／芝麻球